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ワッフルズ ビウラ / Waffle's beulah

TEL.03-3476-6721  無休
12:00 〜 20:30 L.O.(月-金)
11:30 〜 20:30 L.O.(土)
11:30 〜 20:00 L.O.(日祝)

オープンキッチンからは焼き立てワッフルの香り


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キャッスルストリートを歩いていると、甘く香ばしい香りがほんのり漂ってきます。それはワッフルズ ビウラの焼き立てワッフルの香り。こちらのワッフルはまわりがサックリ&中がしっとり。イースト菌が入っていないサクサクした食感が特徴です。プレーンワッフル(¥650)、シナモンワッフル(¥650)はじめホームメイドフレーバーバターなど10種のトッピングが選べます。人気メニューは季節のフルーツ&ホイップクリーム&アイスや、ブルーベリー&ホイップサワークリームです。

ビウラ、というのは“天国までの気持ちのいい空間”“安息の地”という意味です。オリジナルレシピで作られた生地を、オーダーが入ってから焼くスタイル。シロップはメープルをベースにしたオリジナルブレンドです。各テーブルに置いてあるので、自分で好みの甘さに調節することが出来ます。

特にワッフルに合う飲み物はミルク入り甘さのないラテやカプチーノがお薦め。エスプレッソ(¥400から)、ブレンド(¥500)。紅茶はICE(¥550)、HOT(¥680)は二杯分でポットサービスです。スウェーデンの紅茶・甘い香りのフレーバーティー(¥680)やスパイスミルクティー(¥600)など。

平日のみのランチは¥1000、ワッフルプレートとパニーニプレートから選べます。それ以外の時間でも、常時3種類の自家製パニーニがあります。こちらも毎日焼いているパンで作られ、生地は自家製フォッカチャを使い、オリーブオイルメインでバターなしというヘルシー素材です。お酒もカクテル(¥500から)、グラスワイン(¥500)、ビール(¥650)があります。オープンエアの1Fは常に賑わっています。土日は相席になることも 多いので、ゆっくりできるのは雨の日が狙い目。また1Fと違った雰囲気のギャラリー風2Fスペースもあります。

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ワッフルズ ビウラ / Waffle's beulah

所在地: 渋谷区代官山町10-3
最寄り駅: 代官山駅より徒歩5分
アクセス: キャッスルストリートの花屋さんのむかいの石段を登った途中にあるガラス張りのお店
または八幡通りを渋谷方面に、猿楽小裏の信号をすぎて一つ目の角を右に入る小道の先

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